Vizzulin: Merlot 2017

13,90 € inkl. MwSt.

Inhalt 0,75 L | 18,53 € / L

Name & Marke: Merlot – Vizzulin
Alkoholgehalt: 13,5 % vol.
Inhalt: 0,75 l
Herkunft: Kroatien, Drniš (Bei Šibenik)
Besondere Merkmale: Ein reifer, trockener Rotwein in einem tiefen Rubinrot. Die Region Drniš im dalmatinischen Hinterland ist berühmt für ihr besonderes Mikroklima, in dem der Merlot eine außergewöhnliche Intensität und Tiefe entwickelt. Das Weingut Vizzulin steht für handwerkliche Tradition und Charakterweine mit dalmatinischer Seele.

Auge: Ein sattes, tiefes Rubinrot.
Nase: Ein komplexes und warmes Bouquet. Es dominieren Aromen von dunklen Früchten wie reifen Kirschen, saftigen Pflaumen und wilden Brombeeren. Diese werden durch feine Gewürznoten von Zimt und Nelken sowie subtile Anklänge von Vanille, dunkler Schokolade und frisch geröstetem Kaffee ergänzt.
Gaumen: Am Gaumen zeigt sich der Merlot vollmundig und samtig. Die Struktur ist durch die Reife des Jahrgangs 2017 wunderbar harmonisch. Dezente Röstnoten aus dem Holz verbinden sich mit einer weichen Textur und einer angenehmen Fülle.
Abgang: Langanhaltend, warm und elegant mit einem würzig-fruchtigen Nachhall.

Rebsorte: 100 % Merlot.
Vinifizierung: Die Trauben werden sorgfältig verarbeitet, gefolgt von einer kontrollierten Gärung von bis zu zwei Wochen in temperaturkontrollierten Behältern, um die optimale Farb- und Aromaextraktion zu gewährleisten.
Ausbau: Um seine volle Komplexität und die feinen Gewürznoten zu entwickeln, reift dieser Wein über einen längeren Zeitraum in Eichenfässern. Dieser Ausbau verleiht ihm die charakteristische Vanillenote und glättet die Tannine.

Trinktemperatur: Ideal bei 16–18 °C genießen.
Speisenbegleitung:
- Fleisch: Ein klassischer Begleiter zu rotem Fleisch, insbesondere zu gegrilltem Rinderfilet, saftigem Lammbraten oder geschmorten Fleischgerichten.
- Vegetarisch: Hervorragend zu kräftigen Pilzgerichten, wie einem cremigen Risotto mit Steinpilzen.
- Käse: Passt ausgezeichnet zu gereiftem Hartkäse oder mittelkräftigen Käsesorten.