Tomaz: Malvazija Avangarde 2024

15,90 € inkl. MwSt.

Inhalt 0,75 L | 21,20 € / L

Name & Marke: Malvazija Avangarde – Tomaz
Jahrgang: 2024
Alkoholgehalt: 13% vol.
Inhalt: 0,75 l
Herkunft: Kroatien, Motovun (Istrien).
Besondere Merkmale: Ein trockener Weißwein von grünlich-gelber Farbe. Der „Avangarde“ ist das Aushängeschild der Familie Tomaz. Die Trauben wachsen auf den markanten Hügeln rund um Motovun, wo die Kombination aus weißem Lehmboden und dem spezifischen Mikroklima für eine außergewöhnliche Aromatik sorgt. Der Jahrgang 2024 präsentiert sich jung und dynamisch.

Auge: Ein klares, brillantes Strohgelb mit deutlich grünlichen Reflexen, die seine Jugend und Frische unterstreichen.
Nase: Ein sehr intensives, florales Bouquet. Es dominieren Aromen von Akazienblüten und Holunder, kombiniert mit frischen Fruchtnoten von grünem Apfel, Zitrusfrüchten und einem Hauch von weißem Pfirsich.
Gaumen: Am Gaumen ist der Wein außerordentlich frisch und lebendig. Die für die Malvazija typische moderate Säure ist hier perfekt ausbalanciert. Er wirkt mineralisch, fast salzig im Abgang, was typisch für die Böden rund um Motovun ist. Eine dezente Mandelnote rundet das Geschmackserlebnis ab.
Abgang: Ein sehr sauberer, mittelstarker Nachhall, der Lust auf den nächsten Schluck macht.

Rebsorte: 100 % Malvazija Istarska.
Vinifizierung: Selektive Handlese in den frühen Morgenstunden, um die Frische zu bewahren.
Ausbau: Der Avangarde wird konsequent im Edelstahltank ausgebaut. Er lagert für kurze Zeit auf der Feinhefe (Sur Lie), um ihm trotz seiner Leichtigkeit eine schöne Struktur und ein seidiges Mundgefühl zu verleihen. Die Abfüllung erfolgt früh, um die primären Frucht- und Blütenaromen ‘‘einzufrieren‘‘.

Trinktemperatur: Ideal gekühlt bei 8–10 °C genießen.
Passt gut zu:
- Leichter mediterraner Küche: Hervorragend zu kalten Vorspeisen, Meeresfrüchte-Salaten oder weißem Fisch vom Grill.
- Istrischen Spezialitäten: Ein klassischer Begleiter zu Pasta mit Spargel oder hellem Risotto.