Rizman: Tribidrag 2022

19,90 € inkl. MwSt.

Inhalt 0,75 L | 26,53 € / L

Name & Marke: Tribidrag – Rizman
Jahrgang: 2022
Alkoholgehalt: 14 % vol.
Inhalt: 0,75 l
Herkunft: Kroatien, Komarna (Süddalmatien).
Besondere Merkmale: Ein trockener Rotwein von tiefdunkler, rubinroter Farbe. Rizman war das erste Weingut, das in der neuen Weinregion Komarna Reben pflanzte. Dieser Tribidrag (international bekannt als Zinfandel oder Primitivo) wächst unter biologischen Bedingungen auf steilen Hängen mit Blick auf die Adria. Die Kombination aus kargem Kalkstein und der Meeresbrise verleiht diesem Wein eine für die Sorte außergewöhnliche Eleganz und Mineralität.

Auge: Ein dichtes, glänzendes Rubinrot mit violetten Nuancen am Rand.
Nase: Ein sehr konzentriertes und vielschichtiges Bouquet. Es dominieren Aromen von reifen Brombeeren, dunklen Kirschen und Heidelbeerkonfitüre. Begleitet wird die Frucht von feinen würzigen Noten wie schwarzem Pfeffer, mediterranen Kräutern und einem Hauch von edler dunkler Schokolade.
Gaumen: Am Gaumen präsentiert sich der Tribidrag vollmundig und kraftvoll, aber mit einer bemerkenswerten Frische. Die Tannine sind reich vorhanden, aber fein strukturiert und weich. Die mineralische Ader des Kalksteinbodens verleiht dem Wein Präzision und verhindert, dass er zu schwer wirkt.
Abgang: Ein langanhaltendes Finale, das durch eine saftige Frucht und eine elegante, leicht rauchige Würze besticht.

Rebsorte: 100 % Tribidrag.
Vinifizierung: Kontrollierte ökologische Bewirtschaftung (Bio-zertifiziert). Die Trauben werden handverlesen und streng selektiert, um nur das beste Lesegut für diesen Wein zu verwenden.
Ausbau: Der Wein reift für ca. 12 Monate in Barrique-Fässern aus französischer Eiche. Diese Lagerung dient dazu, die Struktur des Weins zu festigen und ihm komplexe tertiäre Aromen zu verleihen, während die typische Fruchtaromatik des Tribidrag im Vordergrund bleibt.

Trinktemperatur: Ideal bei 16–18 °C genießen. Wir empfehlen, den Wein etwa 45 Minuten vor dem Servieren zu öffnen.
Passt gut zu:
- Fleischgerichte: Hervorragend zu gegrilltem dunklem Fleisch, Lammkoteletts mit Rosmarin oder Wildgerichten.
- Kräftige Speisen: Ein idealer Partner zu Pašticada (traditioneller dalmatinischer Schmorbraten) oder reifem, hartem Schafskäse.