Matusko: Postup 2017

16,90 € inkl. MwSt.

Inhalt 0,75 L | 22,53 € / L

Name & Marke: Postup – Matuško
Alkoholgehalt: 14 % vol.
Inhalt: 0,75 l
Herkunft: Kroatien, Postup, Halbinsel Pelješac (Dalmatien).
Besondere Merkmale: Ein trockener Rotwein in einem schönen, mittleren Violett. Die Lage Postup ist nach dem Dingač das zweitwichtigste Weinanbaugebiet Kroatiens und bekannt für seine sonnenverwöhnten Steilhänge. Matuško gelingt hier ein Wein, der die Kraft der Plavac-Mali-Traube mit einer wunderbaren Samtigkeit vereint.

Auge: Ein leuchtendes, mittleres Violett mit purpurnen Reflexen.
Nase: Ein fruchtbetontes und einladendes Bouquet. Es dominieren intensive Noten von reifen Blaubeeren, saftigen Pflaumen und dunklen schwarzen Kirschen. Eine feine, dezente Vanillenote rundet das aromatische Profil harmonisch ab.
Gaumen: Am Gaumen präsentiert sich der Postup vollmundig und weich. Die Tannine sind für einen Plavac Mali bemerkenswert sanft und gut strukturiert. Die dunkle Beerenfrucht steht im Vordergrund und sorgt für ein saftiges, rundes Mundgefühl.
Abgang: Ein langanhaltender Abgang, der durch seine fruchtige Dichte und eine elegante Würze besticht.

Rebsorte: 100 % Plavac Mali.
Vinifizierung: Um die reine Frucht und die sortentypischen Aromen der Lage Postup unverfälscht zu bewahren, setzt Matuško bei diesem Wein auf einen präzisen Ausbau.
Ausbau: Der Wein reift für 2 Jahre im Stahltank. Diese Methode ermöglicht es dem Wein, seine natürliche Struktur zu entwickeln und weich zu werden, während die frischen Fruchtaromen von Kirsche und Blaubeere ohne dominante Holznoten erhalten bleiben.

Trinktemperatur: Ideal bei 13–15 °C genießen (etwas kühler als klassische schwere Rotweine, um die Fruchtpräsenz zu betonen).
Passt gut zu:
- Rotes Fleisch: Ein hervorragender Begleiter zu Rindersteak, Lammbraten oder kräftigen Wildgerichten.
- Exquisite Käsesorten: Passt ausgezeichnet zu gereiftem Hartkäse oder würzigem Blauschimmelkäse.