Matusko: Grk 2023

25,90 € inkl. MwSt.

Inhalt 0,75 L | 34,53 € / L

Name & Marke: Grk – Matuško
Alkoholgehalt: 13 % vol.
Inhalt: 0,75 l
Herkunft: Kroatien, Insel Korčula (Lumbarda).
Besondere Merkmale: Eine echte Rarität der Weinwelt. Die autochthone Rebsorte Grk ist botanisch einzigartig, da sie nur weibliche Blüten besitzt und daher auf die Nachbarschaft von Plavac Mali zur Bestäubung angewiesen ist. Sie wächst fast ausschließlich auf den sandigen Böden von Lumbarda. Das maritime Terroir und die kalkhaltigen Böden verleihen diesem Wein eine unverwechselbare salzige Mineralität und eine Eleganz, die ihn zu einem der gesuchtesten Weißweine Kroatiens macht.

Auge: Ein klares, leuchtendes Goldenes Gelb.
Nase: In der Nase entfaltet sich ein frisches Bouquet von spritziger Zitrone und knackigem grünen Apfel, fein unterlegt mit den blumigen Nuancen von Holunderblüten.
Gaumen: Ein trockener, charaktervoller Weißwein mit einer markanten Säurestruktur. Am Gaumen zeigt er eine wunderbare Balance zwischen Frische und einer dezenten, natürlichen Fülle, die durch den Extraktreichtum und den Alkoholgehalt harmonisch abgerundet wird.
Abgang: Erfrischend und langanhaltend mit einer typischen, leicht mineralisch-salzigen Note im Finale.

Rebsorte: 100 % Grk.
Vinifizierung: Um die maximale Frische und die Primäraromen der seltenen Traube zu bewahren, erfolgt der Ausbau für 12 Monate in temperaturkontrollierten Stahltanks. Auf den Einsatz von Holz wird bewusst verzichtet, damit die klare Typizität des Terroirs und der Sorte im Vordergrund stehen.

Trinktemperatur: Ideal gut gekühlt bei 10–12 °C
Speisenbegleitung:
- Meeresfrüchte: Perfekt zu Austern, gegrillten Calamari oder Scampi.
- Fisch: Leichte Fischgerichte wie Seebrasse oder Wolfsbarsch in Salzkruste.
- Leichte Küche: Frische Sommersalate mit Ziegenkäse oder Pasta mit Vongole.