Kutjevo: Traminac 2024

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Inhalt 0,75 L | 13,20 € / L

Name & Marke: Traminac (Gewürztraminer) – Kutjevo
Jahrgang: 2024
Alkoholgehalt: 13,5 % vol.
Inhalt: 0,75 l
Herkunft: Kroatien, Kutjevo (Slawonien).
Besondere Merkmale: Ein trockener bis halbtrockener Weißwein von intensiver goldgelber Farbe. Die Rebsorte Traminac findet im „Goldenen Tal“ von Kutjevo ein spezifisches Mikroklima, das die Entwicklung ihrer intensiven ätherischen Öle begünstigt.

Auge: Ein klares, tiefes Goldgelb mit öliger Viskosität im Glas.
Nase: Ein explosives und betörendes Bouquet. Es dominieren die klassischen Aromen von Rosenblättern, Litschi und Holunderblüten. Ergänzt wird die Nase durch feine Noten von exotischen Gewürzen, Ingwer und einem Hauch von Honig.
Gaumen: Am Gaumen präsentiert sich der Traminac sehr extraktreich, weich und beinahe cremig. Er besitzt eine moderate, sehr milde Säure, was die intensiven Frucht- und Blütenaromen besonders in den Vordergrund rückt. Trotz seiner Fülle wirkt er harmonisch und elegant.
Abgang: Ein mittel- bis langanhaltender, aromatischer Nachhall, der durch florale Noten und eine feine, edelsüße Nuance geprägt ist.

Rebsorte: 100 % Traminac (Gewürztraminer).
Vinifizierung: Selektive Handlese vollreifer Trauben. Die Mazeration erfolgt kurzzeitig unter kühlen Bedingungen, um das Maximum an aromatischen Verbindungen aus den Schalen zu extrahieren.
Ausbau: Der Wein wird überwiegend im Edelstahltank ausgebaut, um die intensive Sortencharakteristik und die primären Blütenaromen unverfälscht zu bewahren. Eine gezielte Reifung auf der Hefe verleiht ihm die nötige Struktur und Finesse.

Trinktemperatur: Ideal bei 10–12 °C genießen.
Passt gut zu:
- Aromatische Küche: Hervorragend zu asiatischen Gerichten, indischen Currys oder Speisen mit einer leichten Schärfe.
- Besondere Kombinationen: Ein idealer Begleiter zu Gänseleberpastete (Foie Gras) oder kräftigem Rotschmierekäse (z.B. Munster).