Kutjevo: De Gotho Sauvignon Blanc 2023

14,90 € inkl. MwSt.

Inhalt 0,75 L | 19,87 € / L

Name & Marke: De Gotho Sauvignon Blanc – Kutjevo
Alkoholgehalt: 14 % vol.
Inhalt: 0,75 l
Herkunft: Kroatien, Vetovo bei Kutjevo (Slawonien).
Besondere Merkmale: Ein trockener Weißwein der in einem hellen, strahlenden Zitronengelb. Dieser Sauvignon Blanc der „De Gotho“-Linie stammt aus der Spitzenlage Vetovo. Er unterscheidet sich deutlich von leichten Vertretern seiner Art durch seine bemerkenswerte Konzentration und Kraft, die ihm eine außergewöhnliche Lagerfähigkeit und Eleganz verleihen.

Auge: Ein klares, helles Zitronengelb mit silbrigen Reflexen.
Nase: Ein komplexes und edles Bouquet. Es besticht durch einen ausgeprägten mineralischen Charakter, der fein mit aromatischen Kräuternuancen wie Minze, frisch geschnittenem Gras und einem Hauch von weißem Pfeffer verwoben ist.
Gaumen: Am Gaumen präsentiert sich der Wein vollmundig und strukturiert. Die für die Lage Vetovo typische Mineralität sorgt für eine kühle Eleganz, während der Körper für ein cremiges, fast öliges Mundgefühl sorgt. Er ist kraftvoll und doch feingliedrig.
Abgang: Ein langanhaltendes, sehr präzises Finish mit einer salzigen Mineralität im Nachhall.

Rebsorte: 100 % Sauvignon Blanc.
Vinifizierung: Um die maximale Sortentypizität und Frische der Lage zu bewahren, erfolgt die Vinifizierung sehr schonend.
Ausbau: Der Wein reift für 12 Monate in Edelstahltanks. Diese lange Zeit auf der Hefe ohne Holzeinfluss ermöglicht es dem Sauvignon Blanc, seine volle aromatische Komplexität und eine seidige Textur zu entwickeln, während die lebendige Frische erhalten bleibt.

Trinktemperatur: Ideal bei 7–10 °C servieren.
Passt gut zu:
- Meeresfrüchten & Risotto: Hervorragend zu gegrillten Garnelen oder einem cremigen Gemüse-Risotto mit Spargel.
- Weißem Fleisch: Ein idealer Begleiter zu Kalbsmedaillons oder Geflügelgerichten mit Kräutersaucen.