Kutjevo: De Gotho Pinot Crni 2021

15,90 € inkl. MwSt.

Inhalt 0,75 L | 21,20 € / L

Name & Marke: De Gotho Pinot Crni (Pinot Noir) – Kutjevo
Alkoholgehalt: 13,5 % vol.
Inhalt: 0,75 l
Herkunft: Kroatien, Kutjevo (Slawonien).
Besondere Merkmale: Ein trockener Rotwein in einem brillanten Rubinrot. Als Teil „De Gotho“-Linie repräsentiert dieser Pinot Noir die höchste Kunst des Weinbaus in Slawonien. Er besticht durch seine noble Eleganz und eine Tiefe, die durch die besonderen Bodenbeschaffenheiten in den Spitzenlagen von Kutjevo entsteht.

Auge: Ein klares, leuchtendes Rubinrot mit violetten Reflexen.
Nase: Ein vielschichtiges Bouquet, das die typische Finesse der Rebsorte zeigt. Es entfalten sich intensive Aromen von dunklen Waldbeeren wie reifen Brombeeren und Himbeeren, harmonisch kombiniert mit saftigen Pflaumen und dunklen Süßkirschen.
Gaumen: Am Gaumen präsentiert sich der Wein aristokratisch und geschmeidig. Die feine Frucht wird von einer seidigen Tanninstruktur und einer dezenten Holzwürze getragen. Er wirkt sehr harmonisch mit einer perfekt eingebundenen Säure, die dem Wein Frische und Eleganz verleiht.
Abgang: Langanhaltend, samtig und sehr präzise im Finale.

Rebsorte: 100 % Pinot Crni (Pinot Noir).
Vinifizierung: Sorgfältige Handlese und selektive Auswahl der besten Trauben aus den De-Gotho-Weinbergen.
Ausbau/Reifung: Um seine komplexe Struktur und die feinen Röstaromen zu perfektionieren, reift dieser Wein für mehrere Monate in klassischen 225-Liter-Eichenfässern (Barriques). Dieser Ausbau veredelt die Fruchtaromen und verleiht dem Pinot Noir seine charakteristische, sanfte Würze.

Trinktemperatur: Ideal bei 16–18 °C genießen (bitte darauf achten, dass er nicht zu warm wird, um die feine Frucht zu bewahren).
Speisenbegleitung:
- Fleisch: Ein exzellenter Begleiter zu dunklem Fleisch, wie zartem Rinderfilet oder geschmortem Kalb.
- Wild: Hervorragend zu Wildgerichten (Reh oder Fasan).
- Käse: Passt wunderbar zu aromatischen Käsesorten mittlerer Reife.