Kutjevo: De Gotho Grasevina 2022

14,90 € inkl. MwSt.

Inhalt 0,75 L | 19,87 € / L

Name & Marke: De Gotho Graševina – Kutjevo
Alkoholgehalt: 14 % vol.
Inhalt: 0,75 l
Herkunft: Kroatien, Kutjevo (Slawonien).
Besondere Merkmale: Ein trockener Weißwein in strahlendem Goldgelb. Die „De Gotho“-Linie ist eine Hommage an die reiche Geschichte des Weinkellers von Kutjevo (gegründet 1232). Dieser Wein wird aus spät gelesenen Trauben von speziellen Mikro-Lagen gewonnen und zeigt die maximale Komplexität, die die Rebsorte Graševina erreichen kann.

Auge: Ein klares, tiefes Goldgelb, das seine Reife bereits optisch ankündigt.
Nase: Ein sehr reiches und vielschichtiges Bouquet. Es dominieren fruchtige Aromen von saftigem Pfirsich, vollreifem gelbem Apfel und aromatischer Quitte. Diese Fruchtnoten werden von einem spürbaren Hauch floraler Nuancen und einer dezenten Honignote begleitet.
Gaumen: Am Gaumen präsentiert sich der Wein vollmundig, cremig und harmonisch. Trotz des kräftigen Körpers (14 % vol.) bleibt er elegant. Die feine Säure balanciert die reifen Fruchtaromen perfekt aus.
Abgang: Ein langanhaltendes, fast majestätisches Finale mit einer edlen mineralischen Würze.

Rebsorte: 100 % Graševina (Welschriesling).
Vinifizierung: Die Trauben stammen aus einer späteren Lese, um eine höhere Konzentration der Aromen zu gewährleisten.
Ausbau: Um seine Komplexität und die cremige Textur zu entwickeln, erfolgt die Reifung in Holzfässern aus slawonischer Eiche. Dies verleiht dem Wein zusätzliche Struktur und subtile würzige Noten, ohne die typische Fruchtigkeit der Graševina zu überlagern.

Trinktemperatur: Ideal bei 10–12 °C genießen.
Speisenbegleitung:
- Fisch: Ein hervorragender Begleiter zu weißem Süßwasserfisch (z. B. Zander oder Forelle).
- Fleisch: Passt ausgezeichnet zu Gerichten mit hellem Fleisch, wie Kalb oder Geflügel in cremigen Saucen.