Krauthaker: Syrah 2023

21,90 € inkl. MwSt.

Inhalt 0,75 L | 29,20 € / L

Name & Marke: Syrah – Krauthaker
Jahrgang: 2023
Alkoholgehalt: 14,5 % vol.
Inhalt: 0,75 l
Herkunft: Kroatien, Kutjevo (Slawonien).
Besondere Merkmale: Ein trockener Rotwein von tiefdunkler, rubinroter Farbe. Vlado Krauthaker beweist mit diesem Syrah, dass die Sorte in den kühleren Lagen Slawoniens eine außergewöhnliche Eleganz entwickelt. Dieser Wein orientiert sich eher am klassischen Stil der nördlichen Rhône als an den schweren Übersee-Varianten und besticht durch seine Balance und die sortentypische Würze.

Auge: Ein intensives, dunkles Rubinrot mit violetten Nuancen.
Nase: Ein sehr charakteristisches Bouquet mit den typischen Syrah-Merkmalen. Es dominieren Aromen von dunklen Beeren, reifen Pflaumen und schwarzen Kirschen, die von einer markanten Note von schwarzem Pfeffer, Rauch und einem Hauch von Veilchen begleitet werden.
Gaumen: Am Gaumen präsentiert sich der Syrah vollmundig und stoffig. Die Struktur ist fest, aber elegant, mit einer lebendigen Frische, die den Wein sehr trinkig macht. Die Tannine sind präsent und gut strukturiert, untermalt von dezenten Röstaromen und einer feinen Mineralität.
Abgang: Ein langanhaltendes, würziges Finale mit einem Nachhall von dunkler Schokolade und schwarzem Pfeffer.

Rebsorte: 100 % Syrah.
Vinifizierung: Sorgfältige Handlese und eine kontrollierte Gärung auf der Maische, um die sortentypische Würze und Farbe optimal zu extrahieren.
Ausbau: Der Wein reift für ca. 12 bis 18 Monate in Barrique-Fässern aus Eichenholz. Der Holzeinsatz ist so abgestimmt, dass er die pfeffrige Würze der Syrah-Traube unterstützt, ohne die Frucht zu dominieren.

Trinktemperatur: Ideal bei 16–18 °C genießen.
Passt gut zu:
- Würzige Fleischgerichte: Hervorragend zu Lammkarree mit Kräutern, Pfeffersteak oder gegrilltem Wildfleisch.
- Aromatische Küche: Ein idealer Begleiter zu Gerichten mit dunklen Saucen oder gereiftem, würzigem Käse.