Krauthaker: Chardonnay 2023

17,90 € inkl. MwSt.

Inhalt 0,75 L | 23,87 € / L

Name & Marke: Chardonnay Rosenberg – Krauthaker
Jahrgang: 2023
Alkoholgehalt: 13,5 % vol.
Inhalt: 0,75 l
Herkunft: Kroatien, Kutjevo (Slawonien), Einzellage Rosenberg.
Besondere Merkmale: Ein trockener Weißwein der Premium-Klasse. Der Wein besticht durch seine goldgelbe Farbe und eine komplexe Struktur, die durch die Kombination von traditionellem Wissen und modernster Kellertechnik entsteht.

Auge: Ein klares, intensives Strohgelb mit goldenen Reflexen.
Nase: Ein sehr elegantes Bouquet. Es dominieren Aromen von reifen Äpfeln, Birnen und tropischen Früchten (Ananas), die meisterhaft mit feinen Noten von Vanille, Haselnuss und dezenten Röstkonponenten verwoben sind.
Gaumen: Am Gaumen präsentiert sich der Chardonnay vollmundig und cremig. Die Textur ist reichhaltig, wird aber durch eine feine Mineralität und eine perfekt eingebundene Säure wunderbar balanciert. Er wirkt sehr harmonisch und zeigt die typische Sortencharakteristik auf höchstem Niveau.
Abgang: Ein langanhaltendes und luxuriöses Finale mit einem Nachhall von buttrigen Noten und gelben Früchten.

Rebsorte: 100 % Chardonnay.
Vinifizierung: Selektive Handlese der besten Trauben aus der Lage Rosenberg.
Ausbau: Dieser Wein erfährt eine Teilreifung in Barrique-Fässern aus Eichenholz. Der Holzeinsatz ist dezent gewählt, um die Frucht zu stützen und dem Wein eine zusätzliche Dimension an Komplexität und Lagerfähigkeit zu verleihen, ohne die Frische zu verlieren.

Trinktemperatur: Ideal bei 10–12 °C genießen.
Passt gut zu:
- Gehobene Fischgerichte: Hervorragend zu gegrilltem Steinbutt, Lachs in Sahnesauce oder Hummer.
- Geflügel & Kalb: Ein idealer Begleiter zu hellem Fleisch mit cremigen Saucen oder Pilzgerichten.