Galić: Posip Ego 2023

18,90 € inkl. MwSt.

Inhalt 0,75 L | 25,20 € / L

Name & Marke: Pošip Ego – Galić
Jahrgang: 2023
Alkoholgehalt: 13,5 % vol.
Inhalt: 0,75 l
Herkunft: Kroatien, Dalmatien (Insel Korčula).
Besondere Merkmale: Ein trockener Weißwein in strahlendem Strohgelb mit grünlichen Reflexen. Die Serie „Ego“ steht für Galićs Vision, die besten Terroirs Kroatiens zu nutzen. Die Trauben für diesen Wein stammen von der Insel Korčula, der Heimat des Pošip, wurden aber mit der modernen Präzision und Kellertechnik von Galić vinifiziert. Ein Wein, der dalmatinische Seele mit slawonischer Perfektion verbindet.

Auge: Ein klares, leuchtendes Strohgelb, das im Licht grünlich funkelt.
Nase: Ein sehr intensives und elegantes Aroma. Es dominieren Noten von tropischen Früchten wie Mango und Ananas, kombiniert mit mediterranen Kräutern, getrockneten Aprikosen und einem Hauch von Pinienharz.
Gaumen: Am Gaumen zeigt sich der Ego Pošip kraftvoll und zugleich sehr präzise. Er besitzt die typische Fülle und leicht ölige Textur der Sorte, wirkt aber durch eine kluge Säureführung für den Jahrgang 2023 bemerkenswert frisch und trinkanimierend. Eine feine Mineralität erinnert an die kalkhaltigen Böden der Insel.
Abgang: Ein langanhaltendes, sauberes Finish mit einer zarten Mandelnote im Nachhall.

Rebsorte: 100 % Pošip.
Vinifizierung: Die Trauben werden in Dalmatien handverlesen und unter strenger Temperaturkontrolle verarbeitet.
Ausbau: Um die Fruchtaromen und die sortentypische Frische des Pošip unverfälscht zu bewahren, wurde dieser Wein ausschließlich im Edelstahltank ausgebaut. Die kurze Lagerung auf der Feinhefe verleiht ihm zusätzlich Struktur und ein seidiges Mundgefühl.

Trinktemperatur: Ideal bei 10–12 °C genießen.
Passt gut zu:
- Meeresfrüchten & Fisch: Perfekt zu gegrillten Calamari, Scampi in Weißwein-Sauce oder Hummer.
- Hellem Fleisch: Hervorragend zu Hähnchenbrust in Zitronensauce oder leichten asiatischen Gerichten mit Ingwer und Zitronengras.