Galić: Grasevina 2023

13,90 € inkl. MwSt.

Inhalt 0,75 L | 18,53 € / L

Name & Marke: Graševina – Galić
Alkoholgehalt: 13,5 % vol.
Inhalt: 0,75 l
Herkunft: Kroatien, Kutjevo (Slawonien).
Besondere Merkmale: Ein herausragender, trockener Weißwein aus der Vorzeigerebe Slawoniens. In einem brillanten Strohgelb mit leichten grünen Reflexen zeigt dieser Wein eindrucksvoll, warum die Region Kutjevo als eine der besten Lagen weltweit für Graševina (Welschriesling) gilt. Er vereint traditionelles Terroir mit modernster Kellertechnik.

Auge: Ein klares, leuchtendes Strohgelb mit grünen Reflexen.
Nase: Das Bouquet besticht durch zarte Fruchtaromen von knackigem grünem Apfel, saftigen Weinbergpfirsichen und einer exotischen Note von Ananas. Ergänzt wird dieses Profil durch elegante, würzige Anklänge von Kamille und getrockneten Wiesenblumen.
Gaumen: Am Gaumen präsentiert sich der Wein komplex und harmonisch. Er besitzt eine feine Struktur und eine lebendige Frische. Durch den besonderen Ausbau wirkt er fülliger und tiefgründiger als einfache Vertreter dieser Sorte.
Abgang: Langanhaltend, frisch und mit einer dezenten, sortentypischen Bitternote im Finale, die den Appetit anregt.

Rebsorte: 100 % Graševina.
Vinifizierung: Bei diesem Wein setzt das Weingut Galić auf höchste Qualität durch den Einsatz natürlicher Hefen bei der Vergärung.
Ausbau: Der Wein wird nach der anspruchsvollen Sur-Lie Methode (auf der Feinhefe) ausgebaut. Dies verleiht ihm seine besondere Cremigkeit, zusätzliche Stabilität und eine komplexere Aromenstruktur.

Trinktemperatur: Ideal bei 10–12 °C servieren.
Speisenbegleitung:
- Vorspeisen: Perfekt zu kalten oder warmen Vorspeisen, wie luftgetrocknetem Schinken (Pršut) oder leichter Pasta mit Gemüse.
- Meeresfrüchte & Fisch: Ein hervorragender Begleiter zu gekochtem oder sanft gegartem Fisch sowie Meeresfrüchten.
- Risotto: Ideal zu cremigen Risottos mit Kalbfleisch oder Meeresfrüchten.