Bura: Plavac Mali Marica 2023

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Inhalt 0,75 L | 19,33 € / L

Name & Marke: Plavac Mali Marica – Bura-Mrgudić
Jahrgang: 2023
Alkoholgehalt: 14% vol.
Inhalt: 0,75 l
Herkunft: Kroatien, Pelješac (Süddalmatien).
Besondere Merkmale: Ein trockener Rotwein von intensivem Rubinrot. Die Edition „Marica“ stammt aus spezifischen Lagen auf der Halbinsel Pelješac, die für ihre steinigen Böden bekannt sind. Niko Bura, schafft hier einen Wein, der die typische Rustikalität der Sorte hinter sich lässt und stattdessen mit einer beeindruckenden Tiefe und fast burgundischen Finesse überzeugt. Ein Wein, der das Terroir Süddalmatiens unverfälscht ins Glas bringt.

Auge: Ein tiefes, leuchtendes Rubinrot mit granatfarbenen Reflexen am Rand.
Nase: Ein konzentriertes und verführerisches Bouquet. Es zeigen sich intensive Aromen von getrockneten Pflaumen, reifen schwarzen Kirschen und Feigen. Unterstrichen wird die Frucht von den typischen Noten der Mittelmeer-Macchia (getrocknete Kräuter, Kiefernnadeln) und einer feinen, erdigen Mineralität.
Gaumen: Am Gaumen präsentiert sich der Marica vollmundig und charakterstark. Die Tannine sind kräftig und präsent, jedoch von hoher Qualität und sehr gut in die Struktur eingebunden. Eine natürliche Fruchtsüße wird durch eine feine Säure und eine salzige Note ausbalanciert, was dem Wein trotz seiner Kraft eine große Eleganz verleiht.
Abgang: Ein sehr langer, warmer Abgang mit einem Nachhall von dunklen Früchten, Lakritz und einer dezenten Würze.

Rebsorte: 100 % Plavac Mali.
Vinifizierung: Selektive Handlese in den frühen Morgenstunden. Die Gärung erfolgt traditionell mit wilden Hefen und einer langen Mazerationszeit, um das volle Potenzial der Trauben zu extrahieren.
Ausbau: Der Wein reift für ca. 12 bis 15 Monate in Eichenfässern. Niko Bura achtet dabei penibel darauf, dass das Holz die Primärfrucht des Plavac Mali unterstützt und veredelt, ohne sie mit Vanille- oder Röstnoten zu dominieren.

Trinktemperatur: Ideal bei 16–18 °C genießen. Es wird empfohlen, den Wein etwa eine Stunde vor dem Genuss zu dekantieren.
Passt gut zu:
- Kräftige Fleischgerichte: Hervorragend zu gegrilltem Lamm, Rinderschmorbraten oder Pašticada.
- Wild: Ein idealer Begleiter zu Wildschwein oder Hirsch.
- Käse: Passt ausgezeichnet zu gereiftem, würzigem Hartkäse (z.B. Paški sir).